Egg Benedict
Ideal für Ihren nächsten Brunch. Diese feine Frühstücks-Spezialität mit Hollandaise, pochiertem Ei und Schinken, darf nicht mehr fehlen.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Schalotte
- dl Weisswein
- EL Weissweinessig
- Zweiglein Estragon
- Pfefferkörner
- Butter , kalt
- frische Eigelbe
- Bund Estragon
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- Wasser
- dl Weissweinessig
- frische Eier
- Scheiben Toastbrot
- Hinterschinken
- Prisen Salz
- wenig Pfeffer