Salade de lentilles vegan, croquante et gorgée de soleil
Vinaigrette à l'échalote, lentilles vertes qui tiennent et herbes fraîches : ma salade d'été préférée, prête en 30 minutes et encore meilleure le lendemain.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Vegourmet
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Ingrédients
- lentilles vertes du Puy
- échalote
- oignon rouge
- tomates cerises
- carotte
- bouquet persil plat
- poignée Quelques brins de ciboulette
- c. à soupe Huile d'olive
- c. à soupe Vinaigre de vin
- c. à café Moutarde à l'ancienne
- pincée Sel
- pincée Poivre du moulin