Randensuppe
Verführerisch rote Vegi-Suppe mit pürierten Randen und einer Würzverfeinerung mit Zimt und Anis. Dazu mit Sprossen und Frischkäse anrichten.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 2
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Olivenöl
- Schalotte , in feinen Streifen
- gekochte Randen , in Stücken
- Zimtstange
- Sternanis
- dl Gemüsebouillon
- Pfeffer , nach Bedarf
- Power-Mix-Sprossen
- wenig Fleur de Sel
- Frischkäse nature