Huevos benedictinos
Los huevos benedictinos son un plato típico americano, perfecto para enriquecer el buffet del brunch.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Huevos fresquísimas 4
- Agua cantidad suficiente
- Vinagre de vino blanco 10 g
- Mantequilla clarificada 125 g
- Yemas fresquísimos 2
- Chalote 10 g
- Zumo de limón ½
- Agua 20 g
- Pimienta negra en grano 2 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pan de molde blanco 4 rebanadas
- Bacon 4 rebanadas
- Salmón ahumado 4 rebanadas
- Tomates de pera 1
- Cebollino cantidad suficiente
- Ensalada mixta cantidad suficiente