Medallones de Solomillo con Salsa de Setas y Trufa
Exquisitos medallones de solomillo de ternera con salsa cremosa de setas y trufa negra, receta gourmet del Chef Ismael
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: Cárnicas Ismael
Ingredientes
- de solomillo de ternera
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- de mantequilla
- ramitas de tomillo fresco
- de setas shiitake frescas
- de setas boletus
- de champiñones portobello
- de trufa negra fresca
- de nata para cocinar
- de coñac
- de caldo de carne
- chalota grande
- cucharada de aceite de trufa
- Sal gruesa y pimienta negra