Zucchini frittas med mynteyoghurt
Friterte squashkaker er velkjent, men i denne oppskriften har vi byttet ut hvetemelet med kikertmel. Og servert med en herlig myntedipp er det komplett.
- Porsjoner: 10
Kilde: Unilever Food Solutions
Ingredienser
- Squash
- Salt
- Salatløk, skivet
- dl Kikertmel
- Parmesanost, revet
- Knorr Professional Hvitløk krydderpuré
- Egg
- Knorr Grønnsaksbuljong, pulver 6 x 1,5kg
- n/a Knorr Brunet Løkfond, koncentrert 6 x 1 L
- Hvit pepper, malt
- Krydderurter, ferske
- dl Yoghurt, naturell
- mynte, hakket
- Spisskummen, malt
- Salt og pepper