Speket torsk med sitrongress-hollandaise i skum og wokede grønnsaker
Speket torsk med sitrongress‑hollandaise i skum og wokede grønnsaker - en balansert og moderne rett med nordiske og asiatiske smaker.
- Porsjoner: 10
Kilde: Unilever Food Solutions
Ingredienser
- Knorr Hollandaisesaus
- Gul thailandsk currypaste
- Sitrongress, finhakket
- Rapsolje
- N₂O-patroner: 2 stk
- Spinat
- Edamamebønner
- Vårløk
- Pak choi
- Fersk ingefær
- hvitløk, knust
- Japansk soya
- Fersk rød chili, i tynne skiver
- Torskefilet
- Vann
- Salt
- mørkt sukker