Korealaiset kylmät soijapapunuudelit eli kongguksu
Kongguksu on ihana kylmä korealainen nuudelikeitto, jonka paksu kermainen liemi valmistetaan soseutetuista soijapavuista ja maustetaan suolalla, pinjansiemenillä ja seesaminsiemenillä. Sekaan nuudeleita ja vihanneksia maun mukaan, ja hellepäivän ravitseva kasvispohjainen välipala tai lounas on valmis!
- Aika: 780 min
- Annokset: 4
Lähde: Vaimomatskuu ruokablogi
Ainekset
- kuivia soijapapuja
- dl makeuttamatonta ja maustamatonta soijamaitoa
- dl seesaminsiemeniä
- dl pinjansiemeniä
- tl suolaa
- tl sokeria
- rkl tsuyua
- pieni valkosipulin kynsi
- somen nuudeleita
- kurkkua, tomaattia, kevätsipulia, herneitä, retiisiä, naurista, porkkanaa
- isoa jääpalaa
- tl paahdettua seesamiöljyä