Orecchiette con le cime di rapa al profumo di mare
Le orecchiette con le cime di rapa sono uno di quei piatti che fanno venire l'acquolina in bocca già solo nominandoli. Nella nostra versione le abbiamo condite con gli immancabili aglio e peperoncino, e poi, per ricordare il profumo di mare che nella versione tradizionale viene dato dall'aggiunta delle acciughe, abbiamo usato un mix di alghe che danno sapore e un tocco di originalità.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di orecchiette integrali fresche
- di cime di rapa pulite
- spicchi di aglio
- peperoncino q.b
- cucchiaini di condimento a base di alghe miste
- olio extravergine d’oliva