Ravioli del plin com fundo escuro
Os ravioli del plin com fundo escuro são uma saborosa variante do típico prato principal piemontês, temperados com manteiga noisette e sálvia! Descubra a receita
- Tempo: 200 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- Farinha tipo 00 400 g
- Ovos 3
- Gemas 4
- Sêmola de trigo duro remacinada para polvilhar quanto baste
- Carne de boi polpa 300 g
- Salsicha 200 g
- Lombo de porco 100 g
- Cenouras 1
- Cebolas 1
- Aipo 1 talo
- Espinafre 30 g
- endívia belga 30 g
- Parmigiano Reggiano DOP 50 g
- Ovos 1
- Gemas 1
- Mascarpone 1 colher
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Vinho tinto 1 copo
- Caldo de carne quanto baste
- Manteiga 50 g
- Sálvia 4 folhas
- Manteiga frio quanto baste
- Parmigiano Reggiano DOP quanto baste