Pippi med primörer
Vi äter inte så mycket kyckling hemma hos oss, men det är så himla gott och enkelt. Denna gång insmord i en god ”rub” och tillagad i ugn, serverade med en dragonsås och smörstekta primörer. I denna rätt har kycklingen tillsammans med färska örter huvudrollen. En enkel höjdare!
- Tid: 105 min
Källa: lundgrensmat.se
Ingredienser
- st Hel Majskyckling
- knippe Färsk rosmarin
- knippe Färsk dragon
- knippe Färsk persilja
- st Vitlöksklyftor
- msk Rödvinsvinäger
- dl Öl
- Salt, peppar, paprikapulver
- Smörstekta primörer
- Morot, Sparris, Lök, Palsternacka
- Dragonsås
- Smör
- msk Vetemjöl
- dl Mjölk
- Estragon
- Kycklingbuljongtärning/eller egen kycklingfond
- Persilja
- Vitpeppar, torkad dragon, svartpeppar, salt efter smak