Havets Lundgrenare
Egentligen är det en Wallenbergare, fast med färs på fisk, med ett potatis/-morotsmos istället för potatismos. Det är en typ av Wallenbergare, men när man modifierat den tillräckligt så blir det en ”Havets Lundgrenare”. Biffar på färs av fisk, potatis och morotsmos, gröna ärtor, pepparrot, skirat smör, och remoulade. Det verkar kanske som många steg, men det är faktiskt väldigt enkelt att slänga ihop. Galet enkelt, galet gott.
- Tid: 60 min
- Portioner: 1
Källa: lundgrensmat.se
Ingredienser
- Fiskbiffar
- Färsk laxfilé
- Färsk torskfilé
- st Ägg
- knippe Dill
- msk Mjöl
- dl Ströbröd
- msk Smör
- msk Vispgrädde
- Mos
- st Stora mjöliga potatisar
- st Morrötter
- msk Ljummen mjölk
- Serveras med
- Remouladsås
- Riven pepparrot
- Gröna ärtor
- Brynt smör
- Salt
- Peppar