Domates ve Kapya Biberli Soğuk Çorba Tarifi
Sıcak günlerde hafif, taze ve dengeli bir çorba arıyorsanız, İspanyol kökenli gazpacho tarifiyle mutfağa adım atın. Ana malzemeleri doğrayıp rendeleyerek homojen bir kıvama getirin; bu süreç, lezzetin derinliğini artırır. Zeytinyağı ve elma sirkesiyle yapılan dengeli bir tat deneyimi sunar. Çorbanın en önemli noktası, tüm malzemelerin birlikte dinlendirilmesiyle elde edilen aromadır. Bu süreç, 30 dakika boyunca soğukta bekletilmesiyle tamamlanır ve tarifin gerçek tadını ortaya çıkarır.
- Süre: 20 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet domates
- adet kapya biber
- adet biber
- adet kırmızı soğan
- yemek kaşığı elma sirkesi
- yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tatlı kaşığı tuz
- tatlı kaşığı karabiber
- dal fesleğen
- dal kekik