Gnocchi de chou-fleur aux asperges
- Portions: 10
Source: transgourmet.ch
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Ingrédients
- Chou-fleur, d'env. 7,5 kg
- Quality Grana Padano DOP, râpé, 1 kg
- Natura Plus Jaune d'oeuf liquide Suisse, plein air, 1 kg
- Economy Farine fleur, 10 x 1 kg
- Granarolo Ricotta, 1,5 kg
- Cremo double crème 45%, UHT, 1 l
- Ail embalé, 1 kg
- Asperges vertes, 1 kg
- Ditzler Petits pois fins, 9 mm, Suisse, SG, 2 x 2,5 kg
- Menthe, 50 g
- Persil lisse / plat emballé, 500 g
- Citrons non traités, 500 g