Pici alle briciole, con uvetta, noci e guanciale croccante
Una variazione sul tema della notissima ricetta senese dei pici alle briciole: oltre al classico pane raffermo saltato nell'olio d'oliva, ecco in aggiunta un goloso extra a base di guanciale croccante, pinoli e gherigli di noce. Un primo piatto golosissimo!
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 3
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Pici secchi
- Guanciale
- Pecorino romano
- Parmigiano reggiano dop
- Gherigli di noci tritati
- fetta Pane secco casareccio tritato grossolanamente
- Uvette
- spicchio Aglio
- Peperoncino fresco tritato e privato dei semi
- Filetto d’acciuga sottolio