Wolno gotowana goleń wołowa/ risotto borowikowe
Włóż wszystkie składniki na goleń: warzywa, zamarynowane mięso, Sos Demi-Glace Knorr Professional porcyjnie do worka wakum i wolno gotuj w cyrkulatorze do miękkości. Przed podaniem wystarczy tylko całość zagrzać i serwować.
- Porcje: 10
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Goleń wołowa
- Delikat Przyprawa do mięs Knorr 0,6kg
- Olej
- Czosnek
- Ziele angielskie
- Liść laurowy
- Marchew
- Seler
- Pietruszka
- Szalotka
- Rozmaryn świeży
- Polparicca di Pomodoro Knorr Professional 2,55kg
- Tymianek świeży
- Cebula, kostka
- Masło
- Oliwa
- Borówki mrożony
- Wino białe wytrawne
- Bulion wołowy Knorr Professional 1kg
- Woda
- Ryż do risotto
- Ser Parmezan