Glutensiz Bulgur Tarifi
Türk mutfağı denildiğinde akla ilk gelen temel malzemelerden biri hiç şüphesiz ki bulgurdur. Anadolu’nun bereketli topraklarında binlerce yıldır sofralarımızı süsleyen bulgur, hem ekonomik hem de besleyici yönüyle kültürümüzde büyük bir yer edinmiştir. Geleneksel tariflerde sıkça kullanılan bulgur, köfte, pilav, salata ve dolma gibi yemeklerin olmazsa olmaz bir malzemesidir. Ancak glutensiz beslenenler için bulgur kullanılan tarifler ne yazık ki özlenen lezzetler arasında kalmıştı. Ta ki şimdiye kadar! Bu tarifte size glutensiz beslenenler için tam anlamıyla devrim niteliğinde olan bir glutensiz bir alternatif sunacağım. Geleneksel buğday bulguru yerine mısır unu kullanarak hazırladığımız bu bulgur, hem lezzeti hem de kıvamıyla klasik bulgurun tadını aratmayacak nitelikte. Bu tarif glutensiz tarifler için yeni kapılar açacak ve bu sayede sofralar zenginleşecek. Bulgurun Türk Mutfağındaki Yeri ve Önemi Bulgur, Türk mutfağında binlerce yıldır kullanılan en önemli tahıl ürünlerinden biri…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 150
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- su bardağı mısır unu
- su bardağı karabuğday unu
- çay kaşığı psyllium husk
- su bardağı oda sıcaklığında su