Zuppa di piselli gialli allo zafferano con surimi
Il surimi, una specialità a base di pesce originario del Giappone, aggiunge una nota di mare a questa zuppa affinata con latte di cocco.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- cipollotti
- carote
- cucchiai d’olio d'oliva
- di piselli gialli
- cucchiaino di curcuma
- limone
- dl di latte di cocco
- di brodo di verdura
- sale
- pepe dal macinapepe
- presa abbondante di stimmi di zafferano
- di surimi