Risotto met venkel en gekruide varkensworst Met mascarpone en grana padano
Risotto bereid je met liefde en aandacht. Door constant te blijven roeren, worden de rijstkorrels stuk voor stuk perfect gaar en komt het zetmeel vrij, wat ervoor zorgt dat de rijst romig en zacht wordt. Door het vlees uit de varkensworst te halen en los in de pan te bakken, krijgt de risotto een hartige, kruidige smaak.
- Tijd: 45 min
- Porties: 2
Bron: HelloFresh
Ingrediënten
- stuk Ui
- stuk Rode peper
- stuk Venkel
- stuk Varkensworst met marjoraan en knoflook
- tl Venkelzaad
- gram Risottorijst
- gram Mascarpone
- gram Geraspte grana padano
- stuk Groentebouillonblokje
- el Roomboter
- naar smaak Extra vierge olijfolie
- naar smaak Peper en zout