Risotto Crémeux aux Champignons, Poireaux et Moutarde
Un risotto onctueux et réconfortant, préparé avec des champignons de saison et des poireaux tendres, relevé par une pointe piquante de moutarde de Dijon pour une saveur complexe et enveloppante.
- Temps: 15 min
- Portions: 2
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- riz Arborio ou Carnaroli
- champignons de Paris frais
- gros poireau
- échalote
- gousse d'ail
- ⅕ L bouillon de légumes chaud
- vin blanc sec
- cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- parmesan fraîchement râpé
- beurre non salé
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- steaks de bœuf