いかだんごの梅風味スープ

いかだんごの梅風味スープ

いかや卵白を使った「いかだんごの梅風味スープ」の作り方です。いかを丸ごと使った梅味のだんごを、のりの香り豊かなおすまし仕立てのスープでいただきます。

出典: AJINOMOTO PARK

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材料

  • いか 1杯（200g）
  • のり 1枚
  • 貝割れ菜 1/4パック
  • A梅肉 30g
  • A卵白 1個分
  • A片栗粉 大さじ1
  • 「ほんだし®」 小さじ山盛り1
  • B水 3カップ
  • B酒 小さじ1

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