Hackbraten im Ofen
Gelingsicheres einfaches Rezept für einen saftigen Hackbraten mit Walnuss und Tomaten, der gemeinsam mit Karotten und Schalotten in einer würzigen dunkle Soße im Ofen gart. Ein schnelles Kartoffelpüree begleitet den Braten als Beilage. Super vorzubereiten und daher auch eine gute Wahl, wenn (viele) Gäste zu Besuch sind!
- Zeit: 105 Min.
- Portionen: 8
Quelle: Selbstgemacht - Der Foodblog
Zutaten
- altes Brot oder Toastbrot
- EL Milch
- Hackfleisch
- Ei
- EL Tomatenmark
- EL Senf
- EL Sojasauce
- TL Paprikapulver
- EL Thymian
- EL Salz
- TL Pfeffer
- Walnüsse
- getrocknete Tomaten
- Zwiebel
- Petersilie
- Karotten
- Schalotten
- Lorbeerblätter
- Nelken
- Wacholderbeeren
- Rotwein
- Fleischbrühe
- EL Speisestärke
- Salz, Pfeffer
- Kartoffeln
- Wasser
- Butter
- Sahne
- Salz und Pfeffer