Persillevendte skorzonerrødder med saltbagt selleri og mørbrad
Mørbrad, skorzonerrødder, sojamayo og saltbagt selleri – en perfekt kombination af lækre råvarer til et overdådigt hverdagsmåltid eller til gæster i weekenden. God fornøjelse.
- Tid: 75 min
- Portioner: 3
Kilde: Smæk på smagen
Ingredienser
- Mørbrad
- svinemørbrad, ca. 500 g
- knivspidse fint salt
- tsk olie
- Saltbagt selleri med feta og passionsfrugt
- selleri, ca. 500 g
- Salt – rigtig meget
- passionsfrugter
- feta
- Persillevendte skorzonerrødder
- chili
- Timian
- skorzonerrødder
- dl eddike, evt. hvidvinseddike
- tsk hele korianderfrø
- tsk sennepsfrø
- bundt persille
- tsk salt
- Evt. frisk koriander
- Sojamayo
- lime
- fed hvidløg
- æg
- spsk soja
- dl smagsneutral olie
- Vidste du at…
- Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
- Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
- Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og