乾焼蝦仁（えびのチリソース）
トマトケチャップの甘酸っぱさが食欲をそそる定番中華のおかず。えびのプリッとした食感がポイント。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 大正えび 350g
- えびの下味
- 卵白 1/2個分
- 酒 小さじ1
- 塩 少々
- 砂糖 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ1
- しょうが 1かけ
- にんにく 1かけ
- ねぎ 1本
- 豆板醤 大さじ1
- トマトケチャップ 大さじ2
- 合わせ調味料
- スープ 300cc
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ2と1/2
- 酒 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- レタスの葉 2枚
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- 酢 小さじ1