Spaghetti dog (hot-dog au spaghetti)

Un hot-dog Michigan, c’est déjà très bon. Mais un spaghetti dog, c’est carrément un niveau au-dessus. Ce hot-dog au spaghetti revisite un grand classique des casse-croûtes québécois en remplaçant la traditionnelle saucisse par une généreuse portion de spaghetti nappés de sauce bolognaise. Petite mise en contexte pour nos cousins français : au Québec, le hot-dog Michigan est un pain à hot-dog garni de sauce à la viande (et non d’une saucisse). On le retrouve depuis des décennies dans les patateries, cantines et casse-croûtes, souvent commandé par paire, accompagné d’une poutine ou de frites bien graisseuses - idéalement à 2 h du matin. Quant à l’origine du nom Michigan ? Le mystère reste entier… mais une chose est sûre : ce spaghetti dog est du pur comfort food québécois, simple, assumé et délicieusement régressif.

• Temps: 20 min
• Portions: 4

Source: Bob le Chef

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