Speltbrood Focaccia
Dit recept is voor een wit Focaccia speltbrood uit de broodbakmachine. Een Focaccia is een typisch Italiaans hartig broodje, erg lekker bij soep of met bijvoorbeeld een salade of gerookte kip. De broodbakmachine wordt in voor dit recept enkel gebruikt om te kneden – het afbakken gebeurt in de oven. Je kunt dit recept dus ook zonder broodbakmachine maken, als je zelf of bijvoorbeeld met een keukenmachine, wilt kneden.
- Tijd: 125 min
- Porties: 4
Bron: Plezier in de Keuken
Ingrediënten
- Speltmeel – 400 gram
- Droge gist – 7 gram
- Lauwwarm water – 225 gram/225 ml
- Zout – halve theelepel
- Knoflook – 2 teentjes geperst
- Olijfolie – 2 eetlepels
- Rozemarijn gedroogd 2 theelepe;s of vers zachte gedeelte van 2 takjes fijngehakt
- Olijfolie
- Zout
- Rozemarijn
- Italiaanse kruiden