Mango bommetje
Een slagroomtaart voor liefhebbers van oranje fruit. Deze dome is opgebouwd uit hele luchtige lagen cake, in combinatie met sinaasappel, mango, cantaloupe meloen en passievrucht. Daarbij komt een verrukkelijke creme duchesse, een flinke scheut cointreau (want daar is Inge dol op) en natuurlijk slagroom.
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- stuks ei
- gram fijne kristalsuiker
- snuf zout
- gram koolzaadolie
- gram Franse bloem T45
- gram maïzena
- theelepel bakpoeder
- rasp van sinaasappel
- gram eigeel
- gram suiker
- gram water
- gram ongezouten roomboter
- milliliter slagroom
- vloeibare kleurstof peach
- sap van sinaasappels
- cantaloupe meloen
- passievrucht
- gram oranje deco melts
- gram ongezouten pistachenoten
- opgehoopte theelepel grote eetrijpe mangoâs
- gram oranje chocolade
- cointreau