Comfortfood met karakter: Hasselback-tartiflette met friszure salade
Er zijn gerechten die je al doen watertanden nog voor ze op tafel staan. Zodra de ovendeur opengaat, vult de keuken zich met de geur van gesmolten kaas, zachte knoflook en goudbruin gebakken aardappels. Die heerlijke, volle geur van winterse gezelligheid. Deze Hasselback-tartiflette is precies dat: een klassieker uit de Franse Alpen in een nieuw jasje, met een knapperige twist en een frisse salade die alles in balans brengt. Comfort food met karakter en net dat tikkeltje verfijning.Lees het volledige artikel hier.
- Porties: 4
Bron: Culinaire Ambiance
Ingrediënten
- Vastkokende aardappelen
- Olijfolie
- peper en zout
- Volle room
- teentjes knoflook
- pancetta of ontbijtspek, in blokjes
- taleggio zonder korst