かつおのカルパッチョ バルサミコソース
ガーリックが香るバルサミコソースを使ったカツオのカルパッチョです。 旨みの濃いカツオと、ガーリックの風味、シャキシャキとした野菜の食感と香りが相性抜群です。 添える野菜はルッコラやかいわれ大根などもおすすめです。
- 時間: 5 分
- 分量: 2
出典: Umios
材料
- カツオ 120g
- にんにく 2片
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- 【A】バルサミコ酢 大さじ1/2
- 【A】しょうゆ 大さじ1/2
- 【A】はちみつ 小さじ1/4
- 【A】黒こしょう 適量
- 紫玉ねぎ 20g
- クレソン 10～15g