Cómo preparar fideos crujientes
Los fideos fritos crujientes son una popular elaboración china, habitualmente una variación del chow mein en la que los fideos aportan toque inesperado, más crunchy. Como en otras recetas asiáticas, es importante disponer de un wok o una sartén de dimensiones similares, crucial para llevar a cabo ciertos pasos imprescindibles.
- Raciones: 2
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- de fideos finos de arroz
- cebolla
- zanahorias
- pimiento verde
- pimiento rojo
- dientes de ajo
- cucharadas de salsa de ostras
- cucharada de salsa de soja
- cucharada de azúcar moreno
- cucharada de vinagre de arroz
- taza de setas shiitake secas
- Aceite abundante para freír