Gâteau tropical façon “dancefloor” de Pascale Debroux
La recette de gâteau tropical façon “dancefloor” de Pascale pour l’épreuve créative du Meilleur Pâtissier (épisode 2)
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- œufs
- sucre semoule
- farine
- levure chimique
- lait
- lait de coco
- beurre
- noix de coco râpée
- ananas frais en dés
- purée d’ananas
- gousse de vanille
- rhum ambré
- gélatine
- eau
- sucre
- Jus et zeste d’1 citron vert
- QS rhum
- cassonade
- poudre d’amande
- crème de coco
- chocolat blanc
- Zestes de 2 citrons verts
- gélatine feuille
- crème liquide montée
- chocolat noir
- isomalt
- Colorants hydrosolubles en gel