Curry de légumes avec des poivrons farcis
Le Big Green Egg se prête parfaitement bien à la préparation d’un curry, et les possibilités de varier sont innombrables. Dans cette recette de curry végétarien, nous vous expliquons comment cuisiner ce plat dans votre kamado. Les poivrons sont farcis de riz, ce qui permet de présenter ce plat végétarien de façon originale.
- Temps: 85 min
- Portions: 6
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- oignon blanc
- gousses d’ail
- poivron jaune
- courgette
- poireau
- de bimis
- citron vert bio
- tige de citronnelle
- brins de persil plat
- brin de coriandre
- de beurre
- c. à s. de farine
- de lait de coco
- c. à s. de pâte de curry jaune
- de pousses de soja
- de riz basmati
- c. à c. de curcuma en poudre
- petits poivrons rouges
- boules de gingembre confit