Groenteratatouille.
Ratatouille is een typisch Frans bijgerecht dat sterk lijkt op de Italiaanse 'capponata'. Het gerecht past perfect bij verschillende hoofdgerechten dankzij de volle smaak van de vele gestoomde groentes die een vleugje frisheid toevoegen.
Bron: whirlpool.nl
Ingrediënten
- courgettes
- wortelen
- aardappelen
- middelgrote aubergine
- peper
- teentje knoflook
- blaadjes laurierblaadje
- paprika
- snuifje kerrie
- extra vierge olijfolie
- zout