Brioche à l'effiloché de poulet de Noël
Poulet servi en verrine
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Poulet entier, flambé au chalumeau
- Chili frais
- pièce Feuilles de laurier
- pièce Clous de girofle entiers
- Thym, frais
- Échalotes, coupées en deux
- Poivre noir, grains
- dl CHIRAT® Vinaigre de table
- dl Huile d’olive
- dl Bouillon de poule en pâte KNORR, préparé
- Chirat Airelles rouges 1 x 2.2 kg bucket
- Hellmann's REAL Mayonnaise 5 L
- KNORR® Aromat
- Poivre noir du moulin
- Pommes , fines tranches
- cl Hellmann's Sauce vinaigrette agrume au jus de citron
- Miel
- pièce Brioche, chaude, coupée en deux
- Feuilles de salades mixtes, effeuillées