Bénédictine de pommes de terre à déjeuner du sud-ouest
Gâteaux de purée de pommes de terre aux haricots noirs en croûte de fromage Oaxaca sur une crème de sauce piquante, garnis d'œufs brouillés moelleux garnis de coriandre fraîche hachée, servis avec une salsa de maïs piquante.
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: ebtshopper.com
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Ingrédients
- tasses 500 g de purée de pommes de terre
- tasse 172 g Haricots noirs
- tasses 240 g de fromage Oaxaca
- chacun
- tasse 254 g Pico de Gallo préparé
- tasse 82 g de maïs jaune surgelé
- tasse 8 g de coriandre
- tasse 236 ml de crème sure
- tasse 59 ml de sauce piquante