Dôme au chocolat noir de Cuba coeur crémeux au piment vert doux du Pays basque, sorbet Izarra

Dôme au chocolat noir de Cuba coeur crémeux au piment vert doux du Pays basque, sorbet Izarra

Dôme au chocolat noir de Cuba coeur crémeux au piment vert doux du Pays basque, sorbet Izarra

Temps: 80 min
Portions: 5

Source: Les produits de Nouvelle-Aquitaine

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Ingrédients

de piments verts doux du Pays basque
cL de lait
cL de crème liquide
jaunes d’oeufs
de sucre
de chocolat noir de Cuba
de sucre semoule
cL de crème
feuilles de gélatine
de poudre de noix
de blancs d’oeufs
de sucre glace
de blanc d’oeuf en poudre
fécule
de chocolat blanc
de praliné
de grué de cacao
de pailleté feuilletine
de chocolat noir de Tanzanie
de nappage neutre
cL d'Izarra
de glucose
citron

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