Thanksgiving Pompoenrisotto met Dubbele Pompoen en Feta
Een heerlijke variatie op de klassieke pompoenrisotto, waarbij de pompoen zowel als puree en in blokjes wordt gebruikt. Dit gerecht combineert de romige textuur van risotto met de zoete en aardse smaken van pompoen, perfect voor een feestelijke herfstmaaltijd.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: mrcook.app
Ingrediënten
- eetlepels olijfolie
- eetlepel biologische boter of ghee
- gram pompoen, in blokjes gesneden
- grote sjalot, fijngehakt
- teentjes knoflook, fijngehakt
- salieblaadjes, fijngehakt
- kippen-, rundvlees- of groentebouillon – meer water naar smaak
- gram risottorijst
- gram feta
- Zout en peper naar smaak