Receta de Seitán casero
El seitán, también llamado carne vegetal, es una receta hecha con gluten de trigo y es muy utilizado en la alimentación vegana y vegetariana. Puesto que su color y su textura son parecidos a los de la carne, muchas personas lo usan para sustituirla. El gluten es rico en proteínas, aunque no contiene todos los aminoacidos esenciales para cubrir nuestra necesidad diaria. Es, además, bajo en carbohidratos.Podemos encontrar seitán en recetas de comida asiática, así como también lo podemos preparar con lentejas, con arroz o salteado con vegetales. Si alguna vez te has preguntado cómo hacer seitán casero de una forma fácil y sencilla, en RecetasGratis te enseñamos todos los pasos que necesitas para conseguirlo. Sin más preámbulos, ¡vamos a ello!
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 6
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- gramos de gluten puro
- mililitros de agua natural
- pastillas de caldo de verduras o caldo casero
- mililitros de soja liquida
- litros de agua