Truite au court-bouillon
Ces truites entières et vidées cuisent dans un court-bouillon de légumes et de vin blanc. Servir arrosées de beurre mousseux.
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- carotte
- de poireau
- de céleri-rave
- dl de vin blanc
- sel
- dl d’eau
- truites, prêtes à cuire
- de beurre
- citron
- bouquet de persil