Patatas revolconas
Descubre cómo preparar las patatas revolconas con torreznos, meneás o removidas. Una comida humilde, tradicionalmente de campesinos, que hoy en día se ha convertido en una de las tapas más populares de provincias como Ávila, Salamanca y Cáceres. A continuación, la receta paso a paso.
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 4
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de panceta curada
- Aceite de girasol para freír
- de patatas
- hoja de laurel
- pizcas de sal
- dientes de ajo
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- cucharada pequeña de pimentón de la Vera dulce
- cucharada pequeña de pimentón de la Vera picante