Mini-pasticci di stoccafisso con uova in camicia ed erba cipollina
Qui, ci vorrebbe un pesce “impossibile”, l’eglefino. In alternativa, usate lo stoccafisso che, con salsa al formaggio e uova in camicia, sarà strepitoso!
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Pastafrolla: 500 gr
- Stoccafisso: 400 gr
- Latte: 400 ml
- Tuorli d'uovo: 2
- Senape: 2 cucchiaini
- Pepe: q.b
- Burro: 25 gr
- Farina: 25 gr
- Groviera: 100 gr
- Uova: 4
- erba cipollina: 1 maciata
- Spinaci: 40 foglie
- Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
- Sale: q.b