Focaccia Pomodorini Radicchio Fragole
Questa Focaccia Colorata con Pomodorini, Radicchio, Fragole è realizzata senza lievito madre e una lievitazione meno lunga rispetto a quella tradizionale.
- Porzioni: 6
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Farina 1: 800g
- Acqua a 25°: 450g
- Lievito di birra fresco: 10g
- Miele: Un cucchiaino
- Zucchero semolato: Una punta di cucchiaino
- Sale: 10g
- Olio Extra Vergine di Oliva: 10 cucchiai
- Pomodorini gialli: 10
- Radicchio: 1 cuore
- Ravanelli: 8
- Fragole: 6
- Pesto al basilico: 2 cucchiai
- Finocchietto: 2 rametti