Byggrynsalat med krydret egg
Denne salaten er proppfull av både fiber, proteiner, vitaminer og sunt fett. Ta med salaten i matpakken eller spis den til lunsj for skikkelig påfyll. Eggene er krydret med Za'atar krydder, men varier gjerne med Dukkah eller andre krydderblandinger du liker. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 20 min
- Porsjoner: 2
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- dl byggryn
- stk. egg
- ss olivenolje
- skall og saft av 0,25 stk. sitron
- ts salt
- ts pepper
- dl edamamebønner
- pk hermetiske svarte bønner
- pk blandet babybladsalat
- ss furikake eller annen krydderblanding
- alfalfaspirer
- ss cashewnøtter