Pesce spada alla griglia o alla piastra, la ricetta perfetta | Buttalapasta

La ricetta che vi proponiamo, il pesce spada alla griglia o alla piastra, è tra le più semplici e gustose che possiamo preparare se volete portare in tavola dei secondi piatti di pesce. Leggero e saporito, il pesce spada grigliato è anche perfetto da far mangiare ai bambini, dato che non ha spine e il sapore delle sue carni è molto delicato. Prima di cuocere il pesce alla griglia andrà fatto marinare in una emulsione a base di succo di limoni e aromi, una semplice vinaigrette. Inoltre vi consigliamo di mettere sulla griglia il pesce a temperatura ambiente, per ottenere una cottura perfetta.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

Importa nel mio ricettario