Drizzle cake allo yuzu
Drizzle cake allo yuzu
- Porzioni: 35
Fonte: Elle & Vire
Ingredienti
- Zucchero
- Zest di limone
- tuorli
- Excellence, Panna da montare 35% m.g
- Farina 00 260 W 0,45 p/L
- Bicarbonato di sodio
- Burro Multiuso 82% m.g
- Acqua
- Purea di Yuzu
- Buccia di limone
- Succo di limone
- Perle di vaniglia
- Pectina X58
- Preparazione gelatinosa
- Confit di limone
- Glassa neutra