サーモンとディルで作るレモンオイル
「 #食べるハーバリウム」のレモンオイルです。レモンのスライスを加えており、オイルの芳醇な味わいとレモンの爽やかな風味がサーモンの旨味を引き立たせます。そのままサーモンを食べても良いですし、カルパッチョやパスタなどにもよく合いますよ。早摘みグリーンオリーブオイルのフレッシュでフルーティな味わいが、料理のおいしさを広げます。ぜひお試しください。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 紫玉ねぎ 15g
- レモンスライス 2枚
- ディル 小さじ1/2
- マジョラム 小さじ1/2
- ピンクペッパー 適量
- スモークサーモン 2枚
- ディル 2本
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 120ml