Gans an Pflaumensauce
Ein inspirierendes Rezept für Gans an Pflaumensauce | Debic. Ein Rezept für und von professionellen Köchen und Bäckern.
- Portionen: 10
Quelle: debic.com
Zutaten
- Gänsekeulen
- Salzlake
- Gänseschmalz
- Schalotten
- Shiitake-Pilze
- Knoblauchzehen
- Reiswein
- Debic Culinaire Original 20 %
- Gänseleber
- gekocht
- Sojasauce
- Bapao-Mehl
- Trockenhefe
- Salz
- Backpulver
- Zucker
- Milch
- Sonnenblumenöl
- Pflaumen
- Sushi-Essig
- Paprika
- rot
- cm Ingwer
- geschält
- fein geschnitten
- Schalotte
- Fünf-Gewürze-Pulver
- Gänsebrüste
- Debic Braten & Backen
- Men Dorobo Shiso Fumi
- Pilzpulver
- fein gemahlen
- Pfifferlinge
- Frühlingszwiebeln
- in Ringe geschnitten