Haukiburgeri ja raparperikaalisalaattia
Hauki on WWF:n kalaoppaan https://wwf.fi/ruoka/kalaopas/ mukaan suositeltava, vihreällä tunnuksella merkitty kala, mikä merkitsee, että hauen pyynti ja syöminen on ekologista ja eettistä kaikin puolin. Hauki on vapaa-ajankalastajien keskuudessa…
- Aika: 60 min
Lähde: Kalaruoka
Ainekset
- nahaton haukifile
- kpl kananmuna
- tl suola
- dl kuohukermaa
- muutama rouhaisu mustapippuria myllystä
- dl kesäsipulinvartta hienonnettuna
- n. 25 g paistamiseen voita
- dl valmista majoneesia
- rkl piparjuuritahnaa
- tl suolaa
- kpl pieni kurkku
- rkl sokeria
- ripaus suolaa
- rkl väkiviinaetikkaa
- dl tuoretta tillisilppua
- salaatteja
- leipäjuustoa
- kesäsipulia
- per pihvi ruisleipää
- kpl Raparperin varsi
- kpl pieni kaali
- kpl pieniä kesäsipulia
- kpl kesäporkkanaa
- dl vettä raparperin ryöppäämiseen
- rkl hunajaa
- rkl valkoviinietikkaa
- prk 150 g ranskankermaa
- dl majoneesia