Tajine de courge aux carottes et pois chiches
Pour préparer Tajine de courge aux carottes et pois chiches, dissoudre le cube de bouillon dans 300ml d'eau bouillante. faire tremper les pistils de safran dans le bouillon, si vous utilisez.chauffer l'huile dans une grande casserole et faire frire la.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- de Courge, pelées, épépinées, en dés
- oignon, émincé
- de pois chiches, en conserve égouttés
- de carottes nouvelles, coupées en deux dans le sens de la longueur
- de tomates hachées
- gousses d'ail écrasées
- cube de bouillon de légumes
- brins de safran
- cuillères à soupe d'huile d'olives
- cuillère à café de cumin
- pincée de poudre de piment séché
- le jus d’1 citron vert
- pincée de paprika
- semoule de couscous, pour servir