Pastel de cabrales y espinacas
El restaurante La Firma en Valencia nos prepara en exclusiva para Gastronosfera un pastel de cabrales y espinacas. Este restaurante ubicado en pleno centro de la ciudad está regentado por Marisa García y Roberto Pedrosa, un matrimonio leonés con descendencia asturiana que han llevado a Valencia toda su cultura gastronómica. De ahí el plato que nos han elaborado que cuenta como ingrediente principal con el queso asturiano de cabrales.
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- gr de queso de cabrales
- litro de leche
- huevos + 1 huevo para pintar
- gr de piñones
- gr de espinacas
- gr de mantequilla
- cl de aceite de oliva
- laminas de hojaldre
- cucharadas soperas de harina
- sal al gusto